賽事信息與看點

鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》：同齡預(yù)制菜的本質(zhì)，同齡是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預(yù)制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認為，這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當勞化進程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。

一方面，人聰預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢，主導大眾餐飲市場，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。

中央廚房模式之所以受到爭議，明人是因為它所代表的工業(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認知，產(chǎn)生了根本性的沖突。

開賽時間與賽程提示

• 面對巴勒斯坦國迎來一波承認潮，一名要求匿名的美國國務(wù)院發(fā)言人告訴法新社，包括英國、澳大利亞和加拿大在內(nèi)的多個重要盟友承認巴勒斯坦國的舉動是作秀。
• 三、24日20時起至25日18時，全市除承擔搶險救災(zāi)和保障社會基本運行任務(wù)的單位（含企業(yè)）和工作人員外，全部停工停產(chǎn)。
• 即便如此，短期內(nèi)想要快速改變驢產(chǎn)品短缺的情況仍然很難，王春洪坦言，自己身為驢業(yè)協(xié)會的秘書長，也很難精準地鑒定和分辨，自己放入嘴里的肉是不是真的驢肉。
• 俄羅斯楚瓦什共和國官員當天證實，烏克蘭無人機襲擊了該地區(qū)友誼輸油管道的一處泵站，不過襲擊未造成嚴重損失

觀賽指南

然而，甩開在傳統(tǒng)小館，消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。

關(guān)于如何建立標準，同齡我無法提供技術(shù)性細節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>

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但中央廚房出現(xiàn)后，人聰口味在生產(chǎn)線上被標準化，餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。

印度總理莫迪當天在社交媒體發(fā)文，對逝者表示哀悼，祈愿傷者早日康復。 5名巴勒斯坦人和1名卡塔爾安全部隊人員在襲擊中遇難，以方暗殺哈馬斯高層的圖謀未能得逞。 發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運營編輯：肖冉。