消防設備EF4-49185
- 型號消防設備EF4-49185
- 密度640 kg/m3
- 長度81935 mm
中央廚房模式之所以受到爭議，消防設備EF4-49185是因為它所代表的工業(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統認知，產生了根本性的沖突。
然而，消防設備EF4-49185在傳統小館，消費者可以跟老板商量調整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現的。關于如何建立標準，消防設備EF4-49185我無法提供技術性細節(jié)，這需要多領域專家共同制定。但中央廚房出現后，消防設備EF4-49185口味在生產線上被標準化，餐廳不再需要有經驗的大師傅，轉而需要的是操作員。這種平均主義的口味塑造，消防設備EF4-49185對于像潮州菜、淮揚菜這樣極度講究食材本味、刀工精細、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。為了延長保質期和統一風味，消防設備EF4-49185預制菜肴往往會采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。一道好的中餐菜品，消防設備EF4-49185是廚師運用其對食材、火候、味道的綜合理解，進行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的。另一方面，消防設備EF4-49185堅持傳統、消防設備EF4-49185講究技藝的現制菜，可能會逐漸退守到精品餐飲或特色餐飲的細分市場，變得更像一種文化體驗或社交方式，而非日常果腹的選擇。
