粉碎設備8BD-8316776
- 型號粉碎設備8BD-8316776
- 密度160 kg/m3
- 長度66904 mm
這些年,粉碎設備8BD-8316776他深切感受到預制菜正越來越多地出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。
以燉菜為例,粉碎設備8BD-8316776在餐廳里為了提高效率,一次性準備一個星期的鮑魚或燉肉,從商業(yè)角度可以理解,但前提是必須讓顧客有知情權。就拿冷凍西藍花的討論來說,粉碎設備8BD-8316776假如有科學數(shù)據(jù)證明其營養(yǎng)和安全都沒問題,粉碎設備8BD-8316776那為什么不能明明白白地告訴消費者這是多久之前冷凍的?為什么要遮遮掩掩?這種不透明,才是導致公眾恐慌和不信任的根本原因。快餐式的粵菜館,粉碎設備8BD-8316776要求15分鐘內(nèi)上齊菜,吃完就走,這種模式不靠預制是無法實現(xiàn)的。作為美食紀錄片《風味人間》的美食顧問,粉碎設備8BD-8316776他被稱為行走的美食工具書。《中國新聞周刊》:粉碎設備8BD-8316776預制菜在中餐中,粉碎設備8BD-8316776目前滲透率還不高,你認為原因是什么?林衛(wèi)輝:我認為,目前預制菜在中餐中的滲透率其實已經(jīng)很高了,尤其是在B端(餐飲企業(yè)端)。這個過程對火候、粉碎設備8BD-8316776時間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻,差之毫厘,謬以千里。但絕不能隱瞞,粉碎設備8BD-8316776更不能欺騙,尤其是一些專家論證說預制菜比新鮮的更健康,這就是胡說八道。